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珈琲もくれんは自家焙煎・ネルドリップの珈琲店です。
風光明媚な和歌山の表通りから少し入った昭和30年にできた商店街「わかやま じゃんじゃん横丁」で営業しています。
http://master.tank.jp/ mokuren/
珈琲豆・粉の販売も行っています。
1階は豆売りとカウンター席、1階奥と2階がテーブル席のコーヒールームです。
業務用販売・地方発送も行っています。
https://mokuren.official.ec/

9:00〜24:00(23:30 オーダーストップ)
水曜定休日
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2020年01月31日

お店の2階でライブやで





omise noni kai de live yade
2/1(土)はライブのため
18:00から22:00まで二階は入れません
よろしくお願いします。

サノアツシ・ソロライブ(次の日は天空)
2/1(土)19:00スタート(18:30オープン)
2500円(ドリンク別)
ヴォーカル、ギター、チェロなどなど

  


Posted by mokuren at 01:22

2020年01月30日

赤い提灯






赤ちゃん
台湾風味  


Posted by mokuren at 20:01

2020年01月30日

月と星





月と星
昨日の夜
昔、地球のS極とN極は
何度か入れ替わったことがあるそうです
フードハンターパークの
ブレンド試作を9種類飲んでいただきました
昨日、先生とコーチの違いって何なん?て聞かれました。ずいぶん違うものだと思いました。
四季の郷公園はフードハンターパークという道の駅になるそうです、観光庁からの案内でも道の駅の事業のことが入ってました
家庭画報に別府の温泉のことが載ってました
お風呂いいな

  


Posted by mokuren at 19:30

2020年01月29日

焙煎について





家庭画報を読んでいて
もうひとつ珈琲について
思うことが出てきました
明日、焙煎しよう
千利休や小堀遠州はお茶の道具は
中国の薬味入れなどを用いたそう
そういえば珈琲カップも
始めは磁器のお茶碗とお皿を組み合わせた別々のものだったそう
その使い方を考えるのがおもしろいんだろうなと思いました
8739販売所に行きました
もくれんは定休日ですが場所は動いてます
おもしろい  


Posted by mokuren at 13:13

2020年01月28日

野生の感じ





これかなというのを作ってみて
もう一度違う観点から作ってみる
さっき作ったブレンドは前世の記憶
新しいいまを形にする
できるまでの過程
まだできていない感
全開で試しているのが
焙煎の工程と似ていていい感じです
今回のテーマは「BE WILD」
野生です


  


Posted by mokuren at 22:54

2020年01月28日

火曜日の朝






イノベーションという言葉をみて
そのあとで鏡をみてたら
旅って受け身を感じに行くことだと思いました
危機もたしかに危険と機会の造語
旅行だと目的地がある感じ
明日は8739販売所です
もくれんは定休日です  


Posted by mokuren at 10:27

2020年01月27日

くもりの日





今度の水曜日は8739販売所です
時間は11:00〜18:00です
グーグルマップの案内も変更しました
昨日は関西版の寅さんを見ました
あと、元寺町に用があり行きました
沈黙の次によきもの、を目指す制作態度をかかげてるレコード会社があるそうです
その話しを教えてくれた人が、水の次によきもの、というのどう?と話してくれました
珈琲は珈琲として珈琲だなとそのことではあらためて思いました



  


Posted by mokuren at 11:08

2020年01月25日

歩いてる時に






歩いてる時に思ったこと
歩いてる時に思うこと

  


Posted by mokuren at 19:42

2020年01月25日

種の起源





テレビでやってたバナナの国内栽培で使ってる凍結覚醒法を使ったらコーヒーの栽培も和歌山でできるかなぁ
感覚の話しとして
破る必要はないけど守る必要もない
という話しが出ました
魚の頃の記憶



  


Posted by mokuren at 11:22

2020年01月24日

水の中で





焙煎をしています
バーナーの掃除をしました




  


Posted by mokuren at 20:22