2020年05月12日
練度の楽しみ
ガテマラを焙煎しました
以前、コーヒー豆を研いでいた時の感覚
水を含ませながら
中の味を抜くという感じを
洗うという感じだと
研ぐと言うのがしっくりくる
味を凝縮させる為には
色々と含んだものを鍛えて練る
そんな感じだなぁと思います
環境から観た時の自分という事
そのもとになってる自分
練度の楽しみ
ガテマラを焙煎しました
以前、コーヒー豆を研いでいた時の感覚
水を含ませながら
中の味を抜くという感じを
洗うという感じだと
研ぐと言うのがしっくりくる
味を凝縮させる為には
色々と含んだものを鍛えて練る
そんな感じだなぁと思います
環境から観た時の自分という事
そのもとになってる自分
練度の楽しみ
Posted by mokuren at
23:49
2020年05月12日
変わらず営業してます
マスクをつけてるという事を除けば
今日も何も変わらず営業しています
マスクも自分の事の中に由来すると
その行為への過程は
より濃さを増して
自分というものを形成しているのだと思います
この世で1番美味しいモンブランをつくるケイト・シーからアマビエの紙をもらいました
数に限りはあるのですが店頭で持ち帰っていただいてます
疫病には大黒天も効くそうです
のうもだやのうもたらむや
明日は定休日です
マスクをつけてるという事を除けば
今日も何も変わらず営業しています
マスクも自分の事の中に由来すると
その行為への過程は
より濃さを増して
自分というものを形成しているのだと思います
この世で1番美味しいモンブランをつくるケイト・シーからアマビエの紙をもらいました
数に限りはあるのですが店頭で持ち帰っていただいてます
疫病には大黒天も効くそうです
のうもだやのうもたらむや
明日は定休日です
Posted by mokuren at
16:05