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mokuren
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珈琲もくれんは自家焙煎・ネルドリップの珈琲店です。
風光明媚な和歌山の表通りから少し入った昭和30年にできた商店街「わかやま じゃんじゃん横丁」で営業しています。
http://master.tank.jp/ mokuren/
珈琲豆・粉の販売も行っています。
1階は豆売りとカウンター席、1階奥と2階がテーブル席のコーヒールームです。
業務用販売・地方発送も行っています。
お買い上げ金額4500円以上全国送料無料です。4500円未満の場合の送料は一律500円です、北海道、沖縄県は900円です
よろしくお願いします。
https://mokuren.official.ec/

12:00〜18:00(17:30 オーダーストップ)
水曜定休日
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2020年11月23日

合点



オンラインショップの送料の見直ししました
存在する店舗に来ていただく時に何かの形で発生してる時間と距離をどう考えるかという事
自分の中のつじつまが合うだけで結構すぐ解決しました
考えてることってそうだなと思います
自分の中だけのつじつまの中にどれだけの事が入ってるかが要点だなと思いました
心は漂泊の民
月日は百代の過客  

Posted by mokuren at 18:45

2020年11月23日

生業








パラダイスカフェ用のガテマラを焙煎しました
先日、パラダイスカフェの人がインスタグラムにあげてくれた時に、嬉しい、同じ色で見えていて良かった、と思いました
言葉で書いた時の浅煎り、深煎り、中煎り、中深煎り、シティ、フレンチ、イタリアン、ハイなどの珈琲豆の煎り具合って実際のところ全然違うことばかり
目で観ることでも同じものを観ていても、同じ様に見えているかは難しい事だなと思います
送料の見直し、無事に終了しました
なるべく楽な気持ちで生業が出来るようにしておきたいなと思いました
冷却器の中の珈琲豆はガテマラ、ザルの中の珈琲豆はパラダイスブレンド、最近、特に自分なりの発見があったなと思います
もう少しストレート珈琲の焙煎での味に幅を持たせてもいいのかなという事もあらためて思いました  

Posted by mokuren at 18:35