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mokuren
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珈琲もくれんは自家焙煎・ネルドリップの珈琲店です。
風光明媚な和歌山の表通りから少し入った昭和30年にできた商店街「わかやま じゃんじゃん横丁」で営業しています。
http://master.tank.jp/ mokuren/
珈琲豆・粉の販売も行っています。
1階は豆売りとカウンター席、1階奥と2階がテーブル席のコーヒールームです。
業務用販売・地方発送も行っています。
お買い上げ金額5400円以上全国送料無料です。5400円未満の場合の送料は一律500円です、北海道、沖縄県は900円です
よろしくお願いします。
https://mokuren.official.ec

10:00〜22:00(21:30 オーダーストップ)
水曜定休日
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2021年01月19日

はかるもの









朝の風景
血液の圧力を測るもの
お湯の加減をはかるもの
方集会所はネルドリップ持って行こうかなー
1年保留になったおかげでネルドリップを持って行きやすくなったなと思います
人間至る所青山あり
人間万事塞翁が馬
生生流転
今日、話してて珈琲豆と粉売ってるんですねーというのや、通販してるんですねーと言ってもらうのでまだまだ認知度足りないなと思いました、これからこれから、まだまだがんばろう

  

Posted by mokuren at 19:18

2021年01月19日

赤身と白身



珈琲豆の育つ感覚のことで
高地だと寒いから細かい年輪、低地だと暖かいから大きい年輪、その上でどういう土壌かと話してるといいヒントもらえました
高地産の珈琲はカツオやマグロ
低地産の珈琲はタイ、赤身の美味しい魚と白身の美味しい魚みたいな感じという話し
みそ、ごはん、お魚、お肉、色々なものに例えられるなと思いました
スリランカのアーユルベーダのことをテレビでやってました、シロダーラしてみたい
そういえば昔、キリスト教では珈琲に洗礼を施してイスラム教から改宗して飲める様にしてたなと思いました
自然界のことを人智のおよぶところに収める考えっておもしろい  

Posted by mokuren at 18:52

2021年01月19日

橋を渡る








たこ焼き美味しい^ ^
まだまだ減塩生活中です
海草橋を渡ると近いなと思いました
道によって光りも違うし、距離感も違う
モリモトに紙袋を買いに行くとまかない亭の人に会いました、ダイワロイネットの珈琲屋台「茶豆」はその途中に行きました
下津の方集会所の珈琲教室、10/6(水)どうですか?と案内をいただきました
明日は定休日です

  

Posted by mokuren at 18:34

2021年01月19日

新しい珈琲の模索






新しい珈琲の勉強中

  

Posted by mokuren at 16:15

2021年01月19日

アジサイと白壁






12::00〜18:00(17:30 OS)
水曜定休日
路地西側入口
今日も12時から夕方6時までの営業です
よろしくお願いします  

Posted by mokuren at 09:42