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mokuren
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珈琲もくれんは自家焙煎・ネルドリップの珈琲店です。
風光明媚な和歌山の表通りから少し入った昭和30年にできた商店街「わかやま じゃんじゃん横丁」で営業しています。
http://master.tank.jp/ mokuren/
珈琲豆・粉の販売も行っています。
1階は豆売りとカウンター席、1階奥と2階がテーブル席のコーヒールームです。
業務用販売・地方発送も行っています。
お買い上げ金額5400円以上全国送料無料です。5400円未満の場合の送料は一律500円です、北海道、沖縄県は900円です
よろしくお願いします。
https://mokuren.official.ec

10:00〜22:00(21:30 オーダーストップ)
水曜定休日
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2021年01月23日

行為と状態








ブラジルの焙煎
手で珈琲を淹れる時はお湯を粉の真ん中辺りに注ぎます、はしの方にはあまりかけない様にします。あまりかけない様にしてもお湯は伝わっていって全体に回っていきます。はしの方にかけようとするとドリッパーの中の粉のところより外にかかってお湯だけが流れていったりしやすかったりします。でも、飲んで美味しいって思ったらそれは大丈夫です。
①だとお湯は粉にかかるけど②だとお湯だけ流れちゃう、そんな感じです。  

Posted by mokuren at 23:47

2021年01月23日

個人的興味






統合型リゾート(IR)ビジネス情報サイトのアクセスがIRに取り組む行政機関関係者以外は有料になったので、和歌山市観光協会会員というのでメールを送って聞いてみたのですが、それは通らず、和歌山県の場合だと和歌山県庁企画部企画制作制作局企画総務課IR推進室とのことだったので、ひとまず県庁の観光課に電話してみて、そのサイトに登録して、みれる様にってできないですか?って聞いてみたら、うーん、それは難しいですね、との事でした。
あくまで個人的興味でなんとなく他県の動きや、関連事業所の動きも見ときたいなという感があるけど、全体がどこまで全体かと見る事で見え方は全然変わってくると思うしなぁと思いました。聞くと納得はしました。  

Posted by mokuren at 00:16