珈琲つれづれ

出かけた先の
駐車場に置いてあった
水と水草の入った鉢の中から
長く伸びた細い茎の先に
白い小さい花が咲いてました
１日の中で、そういう時が
生活の中にあり
目に映る、あるいは見える
そういう景色
気持ちいいなと思います


  

かける
まつ
そそぐ
イメージ

  

コーヒー、深煎りの方でも
浅煎りの方でも飲みやすいのを
考えながら焙煎してるかなぁと思います^ ^
写真は佐賀・嬉野の釜炒り茶ですが、話しはコーヒーの話し
焙煎してる人と話ししたり、色々とコーヒーを飲んでみると、１ハゼまでの時間が違うのだろうなと思います。直火式だと焙煎した時の成分の抜けもいいので、成分としての残りはないけどスッキリ上がる、半熱風のコーヒーを飲むと、味わいと香りの良さのしっかりとしたものが際立つので、そういのも関係してるのだろうなと思います^ ^
中の水気がどう蒸発したり、残ったりするかで、味の感じ、匂いな感じって違うんだろうなと思います。そういう意味では、釜炒り茶の見学もしてみたいな、コーヒーの焙煎に役に立ちそう、こういうのもタイミングで違うだろうな、その時、何か思うタイミングと、見といて後から、何かを考えるタイミングもあるだろうなと思います  



メタ認知。自分を俯瞰的にとらえ、自分の考えや言動を調整することを可能にする力
というのに関連して、自学タワーというのがありました。自学タワーは終わった自主学習ノートを積み重ねていき、自分のがんばりを可視化する、というものだそうです。たしかに、それって励みになるなぁと思いました。断捨離ってそういう意味ではこれまでのものを整理することでもあるけど、忘れていたこれまでの自分のことを可視化する為のものでもあるんだろうなという能動的な行動だろうなと思いました。
焙煎ノートってそういうのあるなって思いました。メタって「超越した」とか、「外側から」という意味みたいです。この前メタ観光という話しもありました。
そういう意味ではメタ珈琲だなと思います
コーヒーと関係ないところからコーヒーの話しに持っていけること。

  

青面金剛真言の話しを見たので
地蔵菩薩真言をあげてみよう
オン カカカ ミサンマエイ ソワカ
お地蔵さんてそう言えば大地という意味だなぁと、なんとなく思い返しました
そういえばガイアも大地だったたぁ
本日は定休日です

  

明日、いえいえ
今日はもう水曜日
定休日です
雨の夜、月の夜