珈琲つれづれ








オンラインショップで期間限定の送料無料セールをおこなっている事を店頭でお知らせしてますが、オンラインショップの案内になっています。実際の店舗内、もしくは店頭に貼り出したりする事は大切だなとあらためて思います。
コーヒー寒天の作り方を、よく聞かれるので前回のコーヒーの淹れ方につづいてクックパッドにアップしました。今度、グラニタの作り方もアップしてみようかな。  

今日の仕事始め
いつも初め
初心
豆を買った人から嬉しいメールをいただきました。嬉しいです。
2時的作用での商品も  

今朝の病院
定期検診も兼ねています
買い出しと用事も
お花はやっぱりきれいです
ワクチン、紹介できますよと
言っていただきました  

昨日の夜
これはこれでなかなかない景色
ある意味、珍しい感じ

  





昨日は、コーヒー寒天の仕込みを終えた後に、ネル布を入れ替えました。
色々ともくれん仕様のネル布です。
今日はいいお天気で気持ちいい  

なるほど、クライシスアクターというのか
印象操作を行う時に使う、仕込みの人のことだそうです。コーヒー寒天の仕込みをしています。5月からコーヒー寒天、スタートできます。よろしくお願いします。
初夏ブレンドも仕込みます。焙煎。
コーヒー寒天はマンデリン主体のエキストラブレンドを使った濃縮エキスで作ります、黒の色がとてもきれいです。  

大雨の後の夕焼け  





営業時間短縮の貼り紙
空気の入れ替えの時に雨に濡れました
あらためて今の営業時間をお知らせできるから、ラッキーな感じです。この時期みんな絶対見てくれるから、そういう意味では社会的状況、ラッキーです。
コロナが落ち着いたら。多分、もう落ち着いてる、落ち着いてないのは慣れてない人間だけ、落ち着いたら、自分の動き方やすることがある事、ない事、それがわかりやすくなるのかなと思います。これまでの社会的環境の中で育てられたものと、今、いる場所の社会的環境の中での自分の関係性の事を個というのだろう、今で言うオリジナルというのと同じ感覚、行動のないところに、個もオリジナルもあったものでない。ただ、そういう事。
今は、もうひとつ政府が立つくらいの、精神的環境の変化はあるだろうなと思う。ある意味では逆ギレ社会だ。  

雨の日
貼り紙
高野山行きのドリップバッグ
おかげ様で、色々な対応をできるようになってたなと思います
出来てからが仕事
その仕事を続けること
たしかに、その辺りって分かる人にはわかるけどわからない人にはわからないこと
取り混ぜてみた時にそれがどう作用するかはわからないものだなと思います
そういう意味では職人仕事だな

  

今日は雨降り
連休中、営業変わらずです
よろしくお願いします