珈琲つれづれ





オンラインショップ限定での飲み比べセットです。麦茶バッグみたいな感じのコーヒーバッグを今度は作ってみよう。大きなサーバーにコーヒーバッグを入れてお湯を注いで抽出する感じ。情報ってインフォメーションであり、データでもある。イン・フォーム・ーションは心の中で形にしたもの、データは与えられたもの、情報の中も色々とある日本語としては明治時代の「敵情を報知する」という意味のフランス語訳からみたい
デスクトップミュージックの考え、いいなと思う。どんな事でも発信する、大切だと思う。  

コーヒー寒天の製作過程
コーヒーのエキス抽出、エスプレッソ抽出とはまた違う感じのドリップでのエキス抽出
何かに使う時、お菓子に使う時も油分が残ってると一緒に焼いたりしても香りは飛びにくいのだろうか、コーヒー寒天の時は深煎りのコーヒーを使ってるけど、焼き菓子の時は一概にそうとも言えないのかもなと思いました。そう思うと、そういう意味では違う観点だなと思います。また試してみよう、エキス抽出用の焙煎ってありそうだなと思います。
またやってみよう、楽しみ。
明日は定休日です。  

ある意味で珈琲も世阿弥の風姿花伝の様な感じなのかもなと思います。最近、またその様に思います。
花の美しさを求めていては、能は舞えない、という言葉、不思議なもので一度、あ、こういう事かと思っても、また、あれ？と思う
美しい花がある、という事が年々明確になってくる感覚
花の美しさではなく
美しい花がある
いまは明確な時間
たこ焼きあいちゃんの写真の閲覧数が多いの、おもしろい
細かいことかぁ
今日はネルドリッパーの枠と布のセット、売れました。そう言われる、成り行きで使ってたり、売ったりしてる事は多いかもなと思います。今度はどういう新しい軌道に乗せていこうかな。
花の茎は
水の軌道にありにけり
その方向に流れては咲く


  





連休中日
クックパッドのドリップバッグ手作りキットのところ、準備するものにマスキングテープも加えました。
先日のミュシャの塗り絵ですが、いま、ミュシャ財団がステイホーム用に絵の一部の線画をダウンロードしたり、プリントできる様にしてるそうです。デザイン作品も色々と楽しみ方が変わってきてるなと思います。そういえば鳥獣戯画の塗り絵も出ていたなと思います。
美術という観点のインフォメーションは、いま多いなと思います、脳科学の分野では脳の倫理的善悪の判断を司るところと美意識は同じところだそうで、そういうのもおもしろいなと思います。そもそも、外的要因、もしくは客観的要因に善し悪しの判断を用いるところを観ている点、自分に仕える自分。フェイスブック内のもくれんの営業時間、夜８時までに直しています。  





ドリップバッグの手作りキットを店頭に並べています。1個120円ですが、明日までは1個100円です。
置いてたら、色々とヒントをくれるのでまた試してみたいです。あと、フェイスブックの営業時間の修正、昨日に行いました。教えていただいてありがとうございます。
VOGUEを借りて見ました、おもしろかったです。
足のマッサージをすると気持ちいい、やってないと腰や背中が痛くなるのかもしれないなというのも思いました。
季節のブレンドは初夏ブレンドになりました、タンザニア主体のブレンドです。よろしくお願いします。