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珈琲もくれんは自家焙煎・ネルドリップの珈琲店です。
風光明媚な和歌山の表通りから少し入った昭和30年にできた商店街「わかやま じゃんじゃん横丁」で営業しています。
http://master.tank.jp/ mokuren/
珈琲豆・粉の販売も行っています。
1階は豆売りとカウンター席、1階奥と2階がテーブル席のコーヒールームです。
業務用販売・地方発送も行っています。
お買い上げ金額5400円以上全国送料無料です。5400円未満の場合の送料は一律500円です、北海道、沖縄県は900円です
よろしくお願いします。
https://mokuren.official.ec

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2021年05月10日

空を見て





空を見てぶらぶら
用事をしてからお店に帰る途中です
歩くリズムがいい感じ、自転車のリズムとはまた違う感じです
ガテマラの豆についての話しを電話で話しました、いまの外国為替、1ドルは108.7円、ガテマラは100g 620円で、250gだと1240円、500gだと2170円です。あらためて、オンラインショップについて聞いてくれる方が増えてきてくれています、活用してもらえると嬉しいです。
最近、電気料金の見直しの電話をいただきます。8000円と300W以上というのが目安の様です。その辺りを越えて使用すると、使用量に対しての料金がお得になるそうです。見直し方ってあるのかもなと思います。あと、旅色という東京のウェブ雑誌の編集からお電話いただきました。営業とは別の話しで、和歌山のお店を紹介しました。そういうのおもしろい、ens和歌山の話しもしました。
星野源のライブ配信の価格について、だいたい3000円ほどで、通常ライブに行く事の3分の1ほどの価格だそうです。ライブ配信についてのコストってそういう感じなのかな、インターネット環境という環境について、また考えてみよう。思った事を形に。反省というより、改善、改前かな。前は進む方のこと、そういう意味では常に進んでる。


  

Posted by mokuren at 21:02

2021年05月10日

クックパッドからメール






クックパッドのコーヒー寒天のレシピが人気検索でトップ10に入ったそうです。わーいわーい、嬉しいです✨
またよろしくお願いします^ ^  

Posted by mokuren at 19:19

2021年05月10日

きっと






ドリップバッグの手作りキットの裏に説明書きを足しました。これでキットうまくいきます。  

Posted by mokuren at 19:16

2021年05月10日

和歌山も坂多いですよね






車坂51
和歌山も坂多いですよね  

Posted by mokuren at 10:30

2021年05月10日

朝の本

志村ふくみの色をいただくという文に触れました。「こういう色を染めたいと思って、この草木とかの草木をかけ合わせてみたが、その色にならなかった、本に書いてあるとおりにしたのに、という。 私は順序が逆だと思う。」と言う文。そうだなと思う。たくさん、色を迎えたのだろうなと思いました。色が生まれる、という表現もそう、植物主体か人間主体かの違い。コーヒーもそうだなと、コーヒーをどうするかというのと、どうなるかの理解をもとにして、どうするかという事につながる、そういう感じだなと思います。自然の中に入ってる事は動かせない、自然の中のつながりは、それをもとにしたところに作るという事があるのかもなと思います。  

Posted by mokuren at 09:56

2021年05月10日

今と燃え方






最近、ようやくベトナムの焙煎の感じを掴めてきた。前と違う感じの感覚で。でも、焙煎ポイントは同じ。観点が変わると、向き合い方も変わります。その時その時、その都度その都度で出来上がりが変わるというのもありますが、受け取り方が変わっていってるなと思います。
そう思うと、変化の中でのポイントと向き合うというのに着眼点がいく感じです。
あらためて、普通にやってみるのが、何事も解決の糸口というか、答えになるというか、その様に思います。これで夏の時期を過ぎたら、また何かあるかもしれないし、ないかもしれない、そういう感じ。ベトナムはコーヒーエキスの新しい見方でのところでのヒントからがあったなと思います。そういう意味でも、焙煎は燃える事と水分の蒸発という事を念頭に置くと、あ、物が燃えるってそういう事だったなという感じ。でも今の答えはそれだけと言えばそれだけなんです。今の自分へのインフォメーションです。  

Posted by mokuren at 01:22

2021年05月10日

自今はじこんと言うそう





空白の後
寝る前に
仕事後の写真
今日は風船体操でした
今の連続の連続


  

Posted by mokuren at 01:09