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珈琲もくれんは自家焙煎・ネルドリップの珈琲店です。
風光明媚な和歌山の表通りから少し入った昭和30年にできた商店街「わかやま じゃんじゃん横丁」で営業しています。
http://master.tank.jp/ mokuren/
珈琲豆・粉の販売も行っています。
1階は豆売りとカウンター席、1階奥と2階がテーブル席のコーヒールームです。
業務用販売・地方発送も行っています。
お買い上げ金額4500円以上全国送料無料です。4500円未満の場合の送料は一律500円です、北海道、沖縄県は900円です
よろしくお願いします。
https://mokuren.official.ec

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2021年06月30日

変化鮮明





粉の挽き方
細かさというか粗さというか
考えるところ
どちらも好きな感じ
中挽き(4.5)で100ccと180cc
細挽き(1 )で100ccと180cc
ミルは富士珈機
どの組み合わせが合うかというのもあるのですが、飲む時に、どの組み合わせが美味しいと感じるかで、わからないものはスルーもしくは心の中にストックしておくというのも大切だなと思います。わからない事をわかるまでする方がいい時と、わかるところまで内容を移動させてみるというのも、あります。これに関して個人の好みで、個人の思考とは関係ない所ではあるなと思ったりもします。
ひとつの珈琲の中での濃淡なのですが、根本的な違いという所では、また自分の変化なのかもなとも思います。
そうする中で、全く変わらない部分の自分というのもより鮮明になる様に思います。




  

Posted by mokuren at 18:30

2021年06月30日

Y2K





Y2K
思考が出てきて
また消える
本日は定休日です

  

Posted by mokuren at 12:39

2021年06月29日

未知の領域





名前がついてると
それについての共通認識の確認のされないままで会話が進む事の恐怖はあるなと思います
会話は常に未知の領域であり
一問一答は何かを問えば答えがあるという領域
問答というのはある種の会話を短く限ったものという意味での連続を表してるものだなと思う
目の前の変化に対して
目の前事だけの変化、自分だけの変化
そういうわけにもいかない
どちらも変化しているもので支点や力点、作用点がなければ物が動かないという点に置いては何かが動くとその支点や力点、作用点も動くものだなと思うところでは心の在り方とはまた違うものだなと思います。


  

Posted by mokuren at 18:46

2021年06月29日

光りの加減






季節
光りの加減
明日は定休日です  

Posted by mokuren at 12:43

2021年06月28日

自分の拍子





赤坂の乃木神社も坂の途中にありました
小坂さんの九州喫茶案内の話しになり、長崎の自家焙煎のお店の囁き坂のハウジングロビーのYouTube良かったですよ、という話しになり、昨日見ていて良かったです。
あと、NHKで京都の珈琲豆屋さんの72時間を撮影していて、こちらも何だか良かったです。
空腹力という言葉があり、16時間空腹状態だとオートファジーというの細胞の入れ替わりが行われるそうです。この本のおもしろかったところは、オートファジーについては、明確に書いてるのですが、空腹時間を作る事が大切と言う事に焦点を当てていて、初めは2時間でも3時間でもそういう状態を体に作る事が大切と言う話しを何度もしてるところがおもしろいなと思いました。まずその事をしてみる事が大切、と言う話しをしてました。そういう意味では、そういう事も書いたり説明が必要なのだなと思いました。対応策や対処法、置き換え、例えば、というのも、これからは技術になってくるんだなと思いました。
体内時計ってサーカディアンリズムというだな。定点観測した時の物ってそういうのだな。  

Posted by mokuren at 14:47

2021年06月27日

宇宙の広がり





昨日の夜
宇宙線多そう
昨日の朝から
今日から薬が一種類になり
身体の関係の中での
物質と作用の話し
宇宙の広がりの中では
起点が末尾となり
その先端が最速であれば
始まりは終わり


  

Posted by mokuren at 17:56

2021年06月26日

見てた所を見る










見てた所を見る
あそこから見てたという感覚

  

Posted by mokuren at 10:25

2021年06月26日

花はこぼれる






花はこぼれる
という表現もあったなと
思いながら見ました
建物が無くなっていたり
この景色は
前にも目に止まっていたり

  

Posted by mokuren at 10:19

2021年06月26日

天球の景色






陽が起きて
月の眠る
そういう時間
天球の景色

  

Posted by mokuren at 10:14

2021年06月26日

水出し珈琲の中身






水出し珈琲の中身
エキストラ50g×3  

Posted by mokuren at 10:09