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珈琲もくれんは自家焙煎・ネルドリップの珈琲店です。
風光明媚な和歌山の表通りから少し入った昭和30年にできた商店街「わかやま じゃんじゃん横丁」で営業しています。
http://master.tank.jp/ mokuren/
珈琲豆・粉の販売も行っています。
1階は豆売りとカウンター席、1階奥と2階がテーブル席のコーヒールームです。
業務用販売・地方発送も行っています。
お買い上げ金額4500円以上全国送料無料です。4500円未満の場合の送料は一律500円です、北海道、沖縄県は900円です
よろしくお願いします。
https://mokuren.official.ec

12:00〜20:00(19:30 オーダーストップ)
水曜定休日
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2021年09月30日

ネル布の付け替え





ネル布の付け替え
珈琲組曲は本日まで、グラニタを使ったメニューも今日まででした
クリームもくれんプリンは引き続き行います
明日から秋味ブレンドです
今回の珈琲アイスがないまま組曲の期間が終了してからの変化でした
明日はコーヒーの日、フウガくんところオープン、土日はワカヤマ コーヒー マーケットだなぁ



  

Posted by mokuren at 23:14

2021年09月30日

現場について






ひとまず揃いました
スムーズに進むと良いなと思います

  

Posted by mokuren at 22:52

2021年09月30日

時間の観念





近くにある島崎町食堂が
ピノキオ珈琲喫茶店に変わったので
行ってきました
おかげ様で病気をしてから
昨日で一年が経ちました
今日は少しYouTubeで落語を見ました
政府の時間的な観念の中に200〜300年というのが出てきました
2000〜3000年で考えても良いかも
和歌山IRの企業連合にアメリカのIR大手のシーザーズというところも加わったそうです
今の時代の価値観が1000何先も同じかどうかはわからないので自分が良いなと思う事って大切だなと思います

  

Posted by mokuren at 19:05

2021年09月29日

事象と気づき





四季の郷からの帰り道
いつも左側に山が見えます
今日は写真に撮れました
事象と気づきの連続だなと思います
その連続性はある点までは
終わる事はないなと思います
事象は変わり続けるものだろうなと思います  

Posted by mokuren at 17:57

2021年09月29日

ルービックキューブ





ドリップについて
ペーパーについて
お湯について
注ぎ方について
トライアンドエラーと
スクラップアンドビルドの繰り返し
立体的な複合パズルの繰り返し
ルービックキューブを何人かで
やり合って見せ合う感じ

  

Posted by mokuren at 16:12

2021年09月29日

焙煎





四季の郷でガテマラの焙煎
あらためて色々な会話
勉強になるなぁと思いました
半熱風焙煎機でのこの場所での焙煎
おもしろい  

Posted by mokuren at 15:56

2021年09月29日

四季の郷






四季の郷
焙煎機  

Posted by mokuren at 12:13

2021年09月29日

表裏一体





赤と緑と黒
それとそれ以外の色での
構成要素
目に写してるものと
目に写されてないもの
レンズは表裏一体だなと思います
ふたつの言葉でひとつの言葉のもの
その話しを角田さんとした事を思い出しました
角田さんは仏壇職人のじいちゃんで裂織りが趣味でした
そうだなと思う、50年
また自然社も行ってみよう
年号も言葉を使った呪術的な要素として変えてきた経緯があります、特に漢字は感じとして、象形文字としての意味なので、その要素を変える事で、運を変えるという意味合い


  

Posted by mokuren at 09:09

2021年09月29日

寒露の頃





朝は涼しい
空気と季節
冷たい空気
秋分も終わり寒露の頃
本日は定休日です

  

Posted by mokuren at 08:42

2021年09月28日

季節






今日のお使い
焙煎機のドラムの熱膨張の伸び率が変わることでも季節の変わり目を感じるなと思います
大きく分けると2回くらいかなあと思います
明日は定休日です

  

Posted by mokuren at 23:54