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珈琲もくれんは自家焙煎・ネルドリップの珈琲店です。
風光明媚な和歌山の表通りから少し入った昭和30年にできた商店街「わかやま じゃんじゃん横丁」で営業しています。
http://master.tank.jp/ mokuren/
珈琲豆・粉の販売も行っています。
1階は豆売りとカウンター席、1階奥と2階がテーブル席のコーヒールームです。
業務用販売・地方発送も行っています。
お買い上げ金額4500円以上全国送料無料です。4500円未満の場合の送料は一律500円です、北海道、沖縄県は900円です
よろしくお願いします。
https://mokuren.official.ec

12:00〜20:00(19:30 オーダーストップ)
水曜定休日
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2021年11月02日

濃厚プリン









クリームもくれんプリン(700円税込)は、マスカルポーネチーズを使った濃厚でしっかり固めのチーズプリンと珈琲アイスクリームとバニラアイス、ホイップクリームの組み合わせです、シナモンクッキーついてます

  

Posted by mokuren at 22:50

2021年11月02日

アニバーサリー






季節のブレンドが
アニバーサリーブレンドになりました
よろしくお願いします
明日は定休日でお休みです
記念日は11月9日です^ ^
  

Posted by mokuren at 19:06

2021年11月02日

ぼーえき






案外安定してる
いい感じ
でも少し大きいな
ここはもう少し検証したい
何でも入る
夢と希望も
可能性はいつも無限大
可能性のない事はこの世にないな
二階さんて中身はAIなのかな
今日の話しをまとめてみると
そろそろ和歌山も独立管理自治区なのか
ぼーえきぼーえき
あいあーるあいあーる
11/26は中央コミセン


  

Posted by mokuren at 19:03

2021年11月02日

おにぎりとコーヒー










和歌山市役所前の広場にて
おにぎりとコーヒー
アドベンチーに座って
体験できます

  

Posted by mokuren at 18:52

2021年11月02日

口の中






ひと口で20回から30回ほど噛むと
20口で400回から600回アゴを動かして噛んでいるのだなと思う
そうしてみると口の中はドリッパーの中と似ているなと思いました
一般的にはネル布と紙と金属フィルターは目の大きさ、目の細かさ、目の粗さがそれぞれ違うそうで、たしかに、この辺りがそれぞれの道具の味の違いにはつながってきている
布だけで見る目の大きさと、紙だけで見る目の大きさもそれぞれ違うし、そうなると材質も違う、布だと織り方の違いもあり、紙だとプレス圧着の違いもある
そういうのと口の中は似てるものだなと思う
明日は定休日です
  

Posted by mokuren at 10:48

2021年11月02日

終点から






ボックスの大きさを見直し
輪っかの位置は上手くいきました
こういうのって趣味っぽい
いい感じです
アロマティックブレンドとベトナムを焙煎
どこまでが終点かで焙煎の割合が変わる
終点から戻してくる感じ




  

Posted by mokuren at 00:56