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mokuren
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珈琲もくれんは自家焙煎・ネルドリップの珈琲店です。
風光明媚な和歌山の表通りから少し入った昭和30年にできた商店街「わかやま じゃんじゃん横丁」で営業しています。
http://master.tank.jp/ mokuren/
珈琲豆・粉の販売も行っています。
1階は豆売りとカウンター席、1階奥と2階がテーブル席のコーヒールームです。
業務用販売・地方発送も行っています。
お買い上げ金額4500円以上全国送料無料です。4500円未満の場合の送料は一律500円です、北海道、沖縄県は900円です
よろしくお願いします。
https://mokuren.official.ec

12:00〜20:00(19:30 オーダーストップ)
水曜定休日
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2021年11月16日

冬の匂い






紙袋を買いに行きました
帰りに茶豆さんとこにより
焙煎についての話しを聞きました
明日は定休日です


  

Posted by mokuren at 19:45

2021年11月16日

花売り







帰る途中の花
花売りは花を売る

  

Posted by mokuren at 02:53

2021年11月16日

生存本能







暖かい所にいる
生き物は本能に殉ずる
環境に応じた本能
どこに順応する
  

Posted by mokuren at 02:50

2021年11月16日

中煎りと中深煎り






アロマティックブレンドを焙煎
中煎り(ミディアムロースト)です
エチオピアの中煎りも同じくらいの煎り方です
アロマティックブレンドは蒸らし無しで抽出
エチオピア・中煎りは
蒸らし有りで抽出してます
口当たりは優しい感じです
この後はコロンビアを焙煎しました
コロンビアは中深煎り(フルシティロースト)です
  

Posted by mokuren at 02:45