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mokuren
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珈琲もくれんは自家焙煎・ネルドリップの珈琲店です。
風光明媚な和歌山の表通りから少し入った昭和30年にできた商店街「わかやま じゃんじゃん横丁」で営業しています。
http://master.tank.jp/ mokuren/
珈琲豆・粉の販売も行っています。
1階は豆売りとカウンター席、1階奥と2階がテーブル席のコーヒールームです。
業務用販売・地方発送も行っています。
https://mokuren.official.ec/

9:00〜24:00(23:30 オーダーストップ)
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2020年02月20日

ドライマティーニ





空気の冷たい春の空
サワーブレンドを焙煎しました
モカ・シダモとモカ・ハラールの混合焙煎して浅煎りしたもの、プレミックスしてライトローストしたものです
言葉のもつ許容範囲の変化というのがあるなと思います
007のジェームズ・ボンドはウォッカマティーニが好きですがマティーニのレシピでドライマティーニというのがあるそうでドライさを出すのにベルモットの瓶を見ながらジンを飲むというのがあるみたいです
そういう許容範囲かもしれません
※ジンは大麦、ライ麦、ジャガイモなどを原料とした蒸留酒のこと、ベルモットは白ワインに香草やスパイスなどを配合してつくったフレーバーワインのこと


Posted by mokuren at 19:03