2021年05月08日
製法について
スプレードライのインスタントコーヒーの試飲の時の分です。
一般的にフリーズドライのインスタントコーヒーの方が風味良く仕上がってるというのを聞きます。スプレードライは風味が穏やかで、スッキリと飲める印象を受けました。全部の味をくまなく抽出すると美味しいかというと、美味しいというところに個人差があるようにも思います。おかげでインスタントコーヒーの味、フリーズドライとスプレードライの製法で味が大きく違うのかもなと思いました。そういう意味では、焙煎機の種類や焙煎度合いの違い、そういう感じに近いものはあるなと思いました。
スプレードライのインスタントコーヒーの試飲の時の分です。
一般的にフリーズドライのインスタントコーヒーの方が風味良く仕上がってるというのを聞きます。スプレードライは風味が穏やかで、スッキリと飲める印象を受けました。全部の味をくまなく抽出すると美味しいかというと、美味しいというところに個人差があるようにも思います。おかげでインスタントコーヒーの味、フリーズドライとスプレードライの製法で味が大きく違うのかもなと思いました。そういう意味では、焙煎機の種類や焙煎度合いの違い、そういう感じに近いものはあるなと思いました。
Posted by mokuren at 21:38