2021年04月17日
青、深い
20時までコーヒー豆の販売しています。
表の案内も書き直しました。
外の空、程よく深い青がとてもきれいです。
温度／湿度が20℃／65%
焙煎機の暖気の排気と蓄熱のバランスが上がり調子なので気持ちいいです。数字はあくまで目の前の状況と状態を可視化したもので、実際はそこからどうかというところの話しなのだろうなと思います。特に結果や答えというのはありませんが、自分の中での蓄積していくデータにはなるなと思います。その事を可視化すると情報にはなるのですが、自分の中での知識として落とし込みが難しくなるので気をつけないとなと思います^ ^
エチオピアの中煎り、モカ・ハラールの焙煎
深煎りのエチオピアはシダモG2になっています。まだ先ですが中煎りもシダモに変わる予定です^ ^
Posted by mokuren at 19:07