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珈琲もくれんは自家焙煎・ネルドリップの珈琲店です。
風光明媚な和歌山の表通りから少し入った昭和30年にできた商店街「わかやま じゃんじゃん横丁」で営業しています。
http://master.tank.jp/ mokuren/
珈琲豆・粉の販売も行っています。
１階は豆売りとカウンター席、１階奥と２階がテーブル席のコーヒールームです。
業務用販売・地方発送も行っています。
お買い上げ金額5400円以上全国送料無料です。5400円未満の場合の送料は一律500円です、北海道、沖縄県は900円です
よろしくお願いします。
https://mokuren.official.ec

10:00〜22:00(21:30 オーダーストップ)
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2021年07月06日

箱と包み紙






箱と包み紙を買いました
大きさについての理解
明日は定休日です  


Posted by mokuren at 23:46

2021年07月06日

来夏先秋





リヒト珈琲の珈琲を飲んでいて
襟立博保さんの話しを読んでいて
もかの珈琲の事を改めて考えていた
しみじみと心にしみる珈琲
そういうのだな
気になる言葉
大きく未完成に終わる
DOING NOTHING IS DOING ALL（何もしないことは全てをする事だ）
夏が終わると秋です



  


Posted by mokuren at 00:54

2021年07月06日

中煎り






アロマティックブレンドを焙煎
ブラジル主体で混合焙煎してます
バランスをとるように
何かが突出しない様に
何かが足りない様に
そういう事を考えながら作ったブレンドです
飲む人の美味しいを作るヒントにするのにお店周りをしてたなと思います
まだまだ知らない味だらけ
自分の味はとうていまだまだという気がしてきた、もくれんの珈琲でもまだ知らない味があるだろうなと思う
アロマティックブレンドは中煎りです


  


Posted by mokuren at 00:36
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